Городской сайт города Зеленодольск, Республика Татарстан.
События, обзоры, фотографии и репортажи о жизни в Зеленодольске и в Зеленодольском районе.
События, обзоры, фотографии и репортажи о жизни в Зеленодольске и в Зеленодольском районе.
ТЕМЫ | ИСТОРИИ
19 сентября 2007
Без грибов лучше обойтись
Сторонники употребления их уверены, что вред могут принести своему здоровью только те, кто не умеет правильно грибы готовить. Это верное утверждение. Как верно и то, что на территории нашей республики ежегодно регистрируются случаи острых отравлений грибами, пик которых приходится как раз на лето.
Отравиться можно даже съедобными грибами, если они накопили вредные вещества. К таким веществам можно отнести тяжелые металлы, проникающие в ткань грибов, если те растут у дороги. Вредны для здоровья старые, переросшие грибы, т.к. в старых плодовых телах грибов происходит разложение белков с выделением токсинов. Продукты жизнедеятельности червей и насекомых, поселившихся в грибе, тоже могут вызвать интоксикацию. Грибы — это деликатес, и поглощать их в несметных количествах неблагоразумно.
Независимо от способа приготовления и вида грибов, они противопоказаны беременным и кормящим женщинам, детям до 8 лет, пожилым людям, особенно тем, кто уже имеет проблемы с пищеварением.
Симптомы отравления грибами проявляются в течение 30 минут-24 часов. А вот отравление грибом-навозником возникает только в том случае, если вместе с этими грибами употреблялся алкоголь. Сам по себе этот гриб не опасен, но сочетание алкоголя и коприна, вещества в составе гриба-навозника, вызывает тахикардию, потерю сознания. При повторных приемах алкоголя состояние только ухудшается. И вот ведь, что интересно: когда в следующий раз пострадавшему вздумается выпить, даже не закусывая грибочками, произойдет новое отравление. «Пьянству — бой» получается.
Намного страшнее отравление строчками, сморчками и бледной поганкой. Употребленные в пищу недостаточно проваренные сморчки и строчки вызывают острую почечную и сердечную недостаточность. Описаны случаи моментальной смерти при употреблении большого количества строчков.
Отравиться можно даже съедобными грибами, если они накопили вредные вещества. К таким веществам можно отнести тяжелые металлы, проникающие в ткань грибов, если те растут у дороги. Вредны для здоровья старые, переросшие грибы, т.к. в старых плодовых телах грибов происходит разложение белков с выделением токсинов. Продукты жизнедеятельности червей и насекомых, поселившихся в грибе, тоже могут вызвать интоксикацию. Грибы — это деликатес, и поглощать их в несметных количествах неблагоразумно.
Независимо от способа приготовления и вида грибов, они противопоказаны беременным и кормящим женщинам, детям до 8 лет, пожилым людям, особенно тем, кто уже имеет проблемы с пищеварением.
Симптомы отравления грибами проявляются в течение 30 минут-24 часов. А вот отравление грибом-навозником возникает только в том случае, если вместе с этими грибами употреблялся алкоголь. Сам по себе этот гриб не опасен, но сочетание алкоголя и коприна, вещества в составе гриба-навозника, вызывает тахикардию, потерю сознания. При повторных приемах алкоголя состояние только ухудшается. И вот ведь, что интересно: когда в следующий раз пострадавшему вздумается выпить, даже не закусывая грибочками, произойдет новое отравление. «Пьянству — бой» получается.
Намного страшнее отравление строчками, сморчками и бледной поганкой. Употребленные в пищу недостаточно проваренные сморчки и строчки вызывают острую почечную и сердечную недостаточность. Описаны случаи моментальной смерти при употреблении большого количества строчков.
Ольга Тарбушкина,
пресс-служба ТО Роспотребнадзора
пресс-служба ТО Роспотребнадзора
0 ИНТЕРЕСНО
0 НЕИНТЕРЕСНО
0 ИНТЕРЕСНО
0 НЕИНТЕРЕСНО
0 НЕИНТЕРЕСНО
0 ИНТЕРЕСНО
0 НЕИНТЕРЕСНО