Мукомольный завод осуществляет переработку пшеницы, производит и реализует муку двух основных сортов - высшего и первого, манную крупу и отруби. Отдельно также реализуются зерноотходы, относящиеся к четвертой и пятой категории. На Мукомольном заводе применяется только выокотехнологичное оборудование, обеспечивающее стабильность производства муки на всех этапах. Технохимический контроль позволяет контролировать весь процесс производства. Имеется и производственно-техническая лаборатория для контроля выпускаемой продукции. Мукомольные заводы сейчас переименованы в ООО "Мелькомбинат" или в ОАО.
Мелькомбинаты могут иметь более широкий ассортимент производимой продукции. Например, выпускать большое количество круп, колотый и цельный горох, макаронные изделия. Это зависит от размеров предприятия и наличия необходимого оборудования.
Производство муки осуществляется как для продажи через магазины, так и для поставки на пищевые предприятия и предприятия общественного питания. Заключаются и договора на производство муки для хлебозаводов. Хлебозаводы, как и другие предприятия, закупают муку очень большими оптовыми партиями, что позволяет им осуществлять производство хлебобулочных изделий с более низкой себестоимостью и держать доступные цены для покупателей. Комбинату тоже выгоднее торговать крупным оптом, таким образом всегда находится рынок сбыта. Производство хлебобулочных изделий всегда получается более качественным с применением муки от надежных, качественных и постоянных поставщиков.
Для мукомольного комбината главным является найти качественного поставщика зерна по доступным ценам. При условии нахождения предприятия в районах произрастания зерна эта проблема решается более просто и с большей выгодой, поэтому в южных регионах и регионах Средней полосы РФ открывается значительно больше мукомольных предприятий. Таким образом формируется доступная и конкурентноспособная цена на муку, крупу и всю продукцию Мелькомбината.
Учитывая современные тенденции в увеличении ассортимента хлебобулочных изделий на новых хлебозаводах, повышаются требования к качеству муки, поэтому современный Мелькомбинат имеет преимущества для развития и увеличения количества постоянных партнеров.
Официальный сайт: melcombinat.ru