Автоматические системы управления рестораном и их особенности

Оптимизация бизнес-процессов является ключом к повышению эффективности любого современного бизнеса. В частности, что касается сферы общественного питания, автоматизация ресторана позволяет существенно снизить операционные расходы по его функционированию, одновременно улучшив качество обслуживания клиентов.

Основные бизнес-процессы современного ресторана, подлежащие оптимизации

Автоматизация работы любого предприятия общественного питания предполагает интегрирование в единую систему нескольких базовых модулей:

• "Официант и касса". Обеспечивает полный учёт работы всего персонала, систематизирует отчётность продажи блюд, фиксируя одновременно способы, которыми клиенты осуществляли оплату.
• "Администратор". Позволяет детально анализировать статистику по деятельности ресторана, включая кассовую отчётность и данные о реализуемых дисконтных программах.
• "Доставка и склад". Сводит воедино данные о логистических процедурах от поступления сырья на хранение до передачи его на процесс приготовления блюд. Позволяет выявить слабые места в цепях поставок, сократив избыточные звенья и уменьшив таким образом расходы.

Все указанные выше модули интегрированы в единую систему, которая позволяет владельцу бизнеса оценивать эффективность протекающих процессов в режиме реального времени, внося необходимые корректировки с целью их оптимизации. Немаловажным плюсом является и полная унификация документооборота, также способствующая общему оздоровлению бизнеса.

Внедрение автоматизированных систем управления (АСУ) является сейчас одним из наиболее важных элементов повышения эффективности работы ресторана, которое проводится с целью оптимизации расходов и росту его конкурентоспособности на целевом рынке. Разработчики предлагают в настоящее время широкий спектр АСУ, позволяющих владельцу подобрать вариант, наиболее полно соответствующий специфике его предприятия.